Plan-Fit: Recepten

Winterkoekjes!

Super leuk om tijdens de kerstvakantie samen te maken. Brownies en Amandelkoekjes voor tijdens de kerstdagen en oud&nieuw. P.S. ....Ze zijn ook heel lekker voor een koek/snoep moment....

Brownies koekjes

125gr rietsuiker

4gr stevia poeder
1 th.l oploskoffie (decafé)
100gr cacao
2 eiwitten
1 ei
Scheutje magere melk

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bak de brownies in ongeveer 20 minuten gaar. Niet te lang dan worden ze droog.

Roer de rietsuiker, steviapoeder, oploskoffie en cacao door elkaar.
Klop het eiwit even op. Roer het eiwit vervolgens met het andere ei door de rest tot een dikke massa.
Schep per keer een eetlepel met beslag op een bakplaat, bedekt met bakpapier. Ongeveer 15 tot 20 bolletjes.
Bij 15 porties blijft de binnenkant van de koek lekker zacht, bij 20 porties worden het meer krokantere koekjes.

Amandelkoekjes (±15 stuks)

100gr rietsuiker

2gr stevia
150gr gemalen ongebrande amandelen
50gr amandelmeel (of eventueel volkorenmeel)
2 th.l kaneel
2 eiwitten

Doe de rietsuiker, stevia, amandelen, amandelmeel, kaneel en eiwitten bij elkaar en
roer het goed door elkaar tot een dikke samenhangende massa. Het wordt geen deegbal.
Schep op een bakplaat bedekt met bakpapier kleine porties massa met een eetlepel. (1 eetlepel per keer).
De oven is voor verwarmt op 150 graden, bak de koekjes in ongeveer 20 minuten gaar. Let op niet te lang.
Buitenkant krokant, het binnenste is nog smeuïg.

Geplaatst op: 16-12-2012

vorige pagina: Lekker natuurlijk
volgende pagina: tosti anders

Agenda

Heeft u een vraag? Mail mij!

Hieronder ziet u een overzicht van de evenementen waar wij op aanwezig zullen zijn. [volledige agenda]

Wil je wat kwijt, stuur een mail op marjolein@plan-fit.nl.

 

Laat uw contactgegevens achter zodat er contact met u opgenomen kan worden.

Bovenstaande code is: